طرز تهیه آبنبات خانگی با قالب های آبنبات

طرز تهیه آبنبات خانگی آبنبات یکی از خوراکی هایی بوده که در سرتا سر جهان از آن استفاده می کنند و خوردن آبنبات یک حس نوستالژی به همه افراد می دهد. شما می توانید در خانه با خیلی مواد اولیه ساده ایی با هر طعم و رنگی که دوست دارید آبنبات درست کنید. حتی می توانید برای درست کردن آبنبان خانگی از قالب های متنوعی استفاده کنید. سورنا پارت در مجموعه خود دارای انواع قالب های سیلیکونی، شیشه ای و موارد...

ادامه مطلب

طرز تهیه کرم کارامل

کرم کارامل این دسر خوشمزه در اواخر قرن بیستم حجم بسیار زیادی از منوهای دسر رستوران های اروپایی را به خود اختصاص داد. این موضوع احتمالاً به دلیل راحتی رستوران‌ دار ها بود که می‌توانستند کرم کارامل را از قبل آماده کنند و مدت زمان زیادی آن هارا نگهداری کنند. در کشورهای مخلف این دسر با طعم دهنده های مختلفی ارائه می شود. یکی از خوشمزه ترین مدل های این دسر جذاب کارامل، بمبئی می باشد. کاستارد کاراملی در شهرهای...

ادامه مطلب

طرز تهیه شکلات تخته ای

همه چیز در مورد شکلات تخته ای  آیا می توان آن را در خانه و در آشپزخانه معمولی انجام داد. سورنا پارت به شما می آموزد که چگونه شکلات را در خانه، بدون تخته سنگ مرمر، بدون کفگیر، فشارسنج و دستکاری‌های پیچیده به ویژگی‌ای که مدنظرتان است برسانید. (بله! امکان پذیر است).روند کار آنقدر ساده و تمیز خواهد بود که شما فقط از آن به عنوان یک سرگرمی استفاده خواهید کرد تا خود را از فعالیت های دیگر منحرف کنید. من...

ادامه مطلب

طرز تهیه کاپ کیک پسته با مغزی گیلاس

طرز تهیه کاپ کیک پسته با مغزی گیلاس اخیراً فهمیدم که کاپ کیک دسری هست که قطعاً جای توجه دارد.من هنوز نمیدانم که چگونه آن را مرتب بخورم،اما به عنوان یک دسر بشقابی بسیار خوب است. یعنی آن را روی بشقاب می گذارم،کپسول کاغذی را در می آورم و شروع به خوردن می کنم مثل اینکه یک تکه کیک بیسکویت باشد یا چیزی شبیه به آن. شما می توانید هر نوع طعم یا ترکیب را پیدا کنید و به راحتی آن را...

ادامه مطلب

طرز تهیه مافین موز با شکلات

طرز تهیه مافین موز با شکلات هر نوع دسری را می‌ توان جالب‌ تر درست کرد. فقط باید کمی خیال پردازی کنید و به این فکر کنید که چه کار دیگری می توانید انجام دهید تا محصول خود را بهتر کنید. مافین‌ های موزی مخصوصا با موزهایی که ظاهر خود را از دست داده اند و یا خیلی نرم شده اند و نمی‌توان برای خوردن استفاده کرد ، اختراع شده اند. این روش در نان موزی (به عبارتی مافین) و سایر...

ادامه مطلب

طرز تهیه شکلات بن بن

طرز تهیه شکلات بن بن مواد لازم برای تهیه شکلات بن بن : ۳۰۰ گرم شکلات مرغوب قابل آب شدن (شکلات real یا همان بلژیکی و یا کامپاند همان ایرانی) کره کاکائو قالب پلی کربنات و در صورت نبودن قالب سیلیکونی دماسنج ترجیحا لیزری مواد مورد نیاز برای فیلینگ شکلات مثل گاناش ، مغزهای آجیلی ، کارامل و …. رنگ خوراکی پودری دلخواه (در صورتی که بخواهید بن بن رنگی داشته باشید) نیاز داریم تا با روش اصولی شروع به درست کردن...

ادامه مطلب

طرز تهیه دسر قهوه

دسر قهوه دسر قهوه یکی از خوشمزه ترین دسرها برای طرفداران قهوه می باشد. این دسر را با قالب های مختلف دسر می توان درست کرد. فقط لازم به ذکر است قالب های سیلیکونی برای این دسر ها بهتر عمل می کند. این دسر قهوه یکی از خوشمزه ترین دسرهای بین المللی بوده و درست کردن آن بسیار آسان است. دسر قهوه یکی از راحت ترین دسرهای خوش طعمی است در خانه فقط با چند قلم وسایل آن را درست...

ادامه مطلب

طرز تهیه ماکارون با قالب سیلیکونی

ماکارون اولین بار شیرینی ماکارون به طور در فرانسه توسط سرآشپز ایتالیایی ملکه کاترین دو مدیچی در دوران رنسانس معرفی شده است. می توان گفت از قرن نوزدهم، یک ماکارون معمولی به سبک پاریسی با گاناش، باترکریم یا مربا سرو می شود. این شیرینی مرطوب است و به راحتی در دهان ذوب می شود. ماکارون ها را می توان در طیف گسترده ای از طعم های سنتی (تمشک، شکلاتی) و طعم های جدید (فواگرا، ماچا) را می توان نام برد. ساختار...

ادامه مطلب

طرز تهیه پاپسیکل

مواد لازم برای تهیه پاپسیکل کیک کاکائویی ۲۰۰ گرم خامه یا کره: ۱۰۰ گرم شکلات تخته ایی رنگی : به مقدار لازم چوب بستنی قالب دسر طرز تهیه پاپسیکل در مرحله اول کیک وانیلی یا شکلاتی را با دست پودر کنید سپس کره یا خامه را به آن اضافه کنید و با لیسک خوب به هم بزنید. بعد از این که مواد را خیلی خوب باهم مخلوط کردید باید تبدیل یه یک خمیر نرم بشود. البته می توانید مقداری شکلات آب شده...

ادامه مطلب

طرز تهیه موس شکلات با مغز توت فرنگی

طرزتهیه موس شکلات سفید مواد لازم برای کیک اسپنج شکر : 55 گرم تخم مرغ : 2 عدد عصاره وانیل : 1 قاشق چایی خوری آرد: 50 گرم ییکینگ پودر: 1/2 قاشق چایی خوری سفیده تخم مرغ را هم می زنیم بعد از اینکه سفیده کاملا پف کرد شکر را کم کم به آن اضافه می کنیم، سپس زرده و عصاره وانیل را به آن اضافه می کنیم. بعد از اینکه کاملا مخلوط شد آرد قنادی به همراه پکینگ پودر الک شده...

ادامه مطلب